Kombucha pode ajudar a controlar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2

Kombucha pode controlar o açúcar no sangue em diabéticos tipo 2.

O Kombucha é um chá fermentado que muitas pessoas acreditam oferecer vários benefícios à saúde – e novas pesquisas sugerem que elas podem estar certas.

Embora o estudo tenha sido pequeno, com 12 participantes, descobriu-se que o kombucha pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. Fermentada com bactérias e leveduras, a bebida tem sido consumida na China desde 200 a.C., mas só foi adotada nos Estados Unidos desde a década de 1990, segundo os pesquisadores.

“O vinagre de maçã estava realmente se tornando popular e as pessoas estavam falando sobre isso o tempo todo, assim como o kombucha”, disse o autor do estudo, Dr. Daniel Merenstein, diretor de pesquisas em medicina familiar da Universidade de Georgetown em Washington, D.C. “Eles têm uma feira de agricultores em Georgetown onde vendem kombucha, então nós apenas pensamos, esse kombucha é mais saboroso, mais fácil de beber do que o vinagre de maçã… então foi isso que nos levou a fazer esse estudo.”

Não apenas foi fácil de tomar, os participantes que beberam kombucha tiveram níveis médios de açúcar no sangue em jejum significativamente mais baixos depois de bebê-lo por quatro semanas – 116 em comparação com 164 no início do estudo, descobriram os pesquisadores.

Os participantes que beberam um placebo com sabor semelhante também viram a queda do açúcar no sangue – de 162 para 141 – mas os pesquisadores disseram que essa mudança não foi estatisticamente significativa.

No estudo, os participantes tomaram 8 onças de kombucha ou uma bebida placebo com sabor semelhante diariamente por quatro semanas. Em seguida, após uma pausa de dois meses para “eliminar” os efeitos biológicos das bebidas, as bebidas foram trocadas entre os grupos por mais quatro semanas. Nenhum dos participantes foi informado sobre o que estava bebendo.

Embora tenha havido alguns estudos prévios em laboratório e em animais sobre os benefícios do kombucha, Merenstein disse que os pesquisadores acreditam que este é o primeiro a examinar os efeitos do kombucha em pessoas com diabetes. Ele espera que isso sirva como ponto de partida para pesquisas futuras. Muito mais estudo é necessário, ele disse.

A Dra. Rifka Schulman-Rosenbaum, diretora de diabetes internado no Long Island Jewish Medical Center e professora associada da Zucker School of Medicine da Hofstra/Northwell em Nova York, revisou as descobertas.

Ela alertou contra olhar para esses resultados com muita empolgação.

“Há muito interesse no kombucha e nos potenciais benefícios para várias condições diferentes, mas muito pouca comprovação científica dos benefícios”, disse ela. “E este estudo, embora tenha mostrado uma leve redução nos níveis de açúcar nos bebedores de kombucha em comparação com a outra bebida açucarada, é difícil tirar muitas conclusões fortes deste estudo.”

Schulman-Rosenbaum expressou outra preocupação – desta vez sobre os próprios pacientes.

“Tenho preocupações com pacientes que se concentram demais em coisas assim e perdem de vista o quadro geral, que é a necessidade de acompanhamento com seu médico, a necessidade de regular o monitoramento de seus níveis de açúcar e, se forem prescritos medicamentos, tomar seus medicamentos”, disse ela.

Acredita-se que o kombucha tenha sido inventado na China, sendo feito pela adição de determinadas cepas de bactérias, leveduras e açúcar ao chá preto ou verde e permitindo que ele fermente e produza ácido acético.

Durante a fermentação, as bactérias e leveduras formam um filme chamado SCOBY, que se acredita ter um benefício probiótico. Os adeptos também afirmam que o chá ajuda em uma série de condições de saúde, desde pressão alta até câncer, embora isso seja em grande parte anedótico.

“Há realmente uma falta de dados por aí e, esperançosamente, isso irá incentivar pessoas como o NIH [Institutos Nacionais de Saúde] e outras pessoas a estudarem essas coisas”, disse Merenstein, “porque se for realmente verdade, em uma população maior, que uma bebida açucarada pode realmente reduzir o açúcar no sangue, isso é bem emocionante para descobrir o mecanismo e apenas para talvez implementar com os pacientes.”

Enquanto isso, Schulman-Rosenbaum recomenda que as pessoas mantenham um estilo de vida saudável para combater a pré-diabetes.

“Além de monitorar sua atividade física, ingestão de alimentos e peso, você precisa ter consultas regulares com médicos pelo menos uma vez por ano, possivelmente com mais frequência, dependendo de quais outras condições você tem”, ela disse.

APRESENTAÇÃO DE SLIDES

O estudo não recebeu financiamento externo e utilizou apenas uma marca de kombucha, fabricada pela Brindle Boxer Kombucha. No entanto, os autores afirmam que as principais bactérias e leveduras na bebida são altamente reproduzíveis e provavelmente têm funções similares entre as marcas.

Os resultados foram publicados em 1º de agosto na revista Frontiers in Nutrition.

Mais informações

Para mais informações sobre pré-diabetes, consulte o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos.

FONTES: Daniel Merenstein, MD, professor de ciências humanas na Escola de Saúde da Universidade de Georgetown, professor e diretor de pesquisa em medicina de família na Escola de Medicina da Universidade de Georgetown, Washington, D.C.; Rifka Chaya Schulman-Rosenbaum, MD, professora associada na Escola de Medicina Donald and Barbara Zucker da Hofstra/Northwell, Great Neck, Nova York, e chefe de residentes no Centro Médico Judeu de Long Island, Queens, Nova York; Frontiers in Nutrition, 1º de agosto de 2023