O seu champanhe está um pouco travado? Aqui estão 4 maneiras de abrir uma garrafa de vinho.

4 maneiras de abrir uma garrafa de vinho.

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Embora algumas maneiras rápidas e sujas de abrir uma garrafa possam parecer mais eficientes, usar uma ferramenta adequada com um saca-rolhas é o método mais seguro e limpo.

Se você contribuiu para os 1,1 bilhão de galões de vinho consumidos nos EUA apenas em 2021, sem julgamentos aqui.

Faz sentido. O vinho não é apenas delicioso, mas quando apreciado com moderação, pode até ser bom para você, pois está repleto de antioxidantes e combina bem com uma variedade de alimentos (sim, até mesmo com comida para viagem).

No entanto, um ponto de frustração compartilhado por iniciantes no mundo do vinho e especialistas experientes é descobrir a melhor maneira de realmente abrir uma garrafa de vinho.

Você precisa daquele abridor de vinho elétrico chique, ou seu confiável saca-rolhas de $5 está bom? E como abrir uma garrafa de vinho com segurança se não houver saca-rolhas à vista? (Com certeza, entendemos você nesse ponto.)

Não se preocupe mais. Aqui estão as melhores maneiras de abrir corretamente uma garrafa de vinho e garantir que você nunca mais precise lidar com uma rolha quebrada ou um momento de vergonha com vidro quebrado.

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Studio Firma/Stocksy United

As 4 melhores maneiras de abrir uma garrafa de vinho

Vamos abrir essas garrafas, vamos lá?

1. Chave de vinho

Uma chave de vinho também pode ser chamada de saca-rolhas do “amigo do garçom” e é um dos abridores de vinho mais fáceis de usar e mais eficientes. Eles também ganham pontos extras por serem finos, portáteis e baratos. (Dica profissional: mantenha um extra para guardar no zíper de sua mala despachada e você nunca ficará sem um abridor de vinho durante as férias!)

Esse saca-rolhas de duas dobradiças tem três partes – um cortador de folha (também chamado de canivete de sommelier), uma alavanca e um saca-rolhas de metal em espiral, chamado carinhosamente de “verme”.

Para abrir corretamente uma garrafa de vinho com uma chave de vinho, siga estes passos:

  1. Use o canivete de sommelier para perfurar a folha logo abaixo da borda no topo da garrafa. Em seguida, gire a garrafa para cortar toda a folha. Descarte a tampa de folha e guarde o canivete de volta na chave de vinho.
  2. Insira o saca-rolhas ou “verme” diretamente para baixo pelo centro da rolha, girando em movimento no sentido horário. Gire até que o saca-rolhas esteja quase totalmente inserido na rolha, com apenas uma espiral visível. Isso geralmente leva seis voltas.
  3. Coloque a fenda mais curta da alavanca de metal na borda superior da garrafa de vinho. Puxe a alça para cima para retirar a rolha da garrafa, usando a alavanca como apoio. Neste ponto, você pode trocar para a fenda mais longa da alavanca para finalizar a remoção da rolha, se necessário.

Observação: Inserir o saca-rolhas muito fundo na rolha pode fazer com que pedaços da parte inferior da rolha caiam no vinho, enquanto não inseri-lo o suficiente pode fazer com que a rolha rache ou se quebre ao abri-la.

Nossa chave de vinho recomendada:

Abridor de Vinho HiCoup

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2. Sacarrolhas de asa

Em seguida, temos o sacarrolhas de alavanca dupla ou “asa”. Esses geralmente também possuem um abridor de garrafas em uma das extremidades, tornando-os uma ótima ferramenta multifuncional. Mas, ao contrário do saca-rolhas de sommelier, eles geralmente não possuem um cortador de cápsula.

Para abrir uma garrafa de vinho com um sacarrolhas de asa, siga estes passos:

  1. Remova a cápsula com um cortador de cápsula ou faca (com muito cuidado).
  2. Insira o saca-rolhas no centro da rolha, girando no sentido horário, com as “asas” para baixo. As asas começarão a subir à medida que você insere o saca-rolhas. Gire até que o saca-rolhas esteja quase totalmente inserido na rolha, com apenas uma espiral visível.
  3. Uma vez que as asas tenham subido, use as duas mãos para puxar as asas para os lados e levantar a rolha. Retire suavemente o restante da rolha com uma mão no saca-rolhas e outra na garrafa. Sucesso!

Nosso saca-rolhas de asa recomendado:

Kit de Bar Classic Wing Corkscrew da Rabbit

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3. Abridor de vinho elétrico

Uma vantagem do abridor de vinho elétrico é que ele remove a rolha mais rapidamente do que outros saca-rolhas e deixa muito pouco espaço para erros humanos (ou seja, pedaços de rolha flutuando no seu vinho!). Também é uma ótima opção para pessoas com artrite, síndrome do túnel do carpo ou mobilidade limitada nas mãos.

A desvantagem? Eles certamente ocupam muito mais espaço do que as ferramentas tradicionais de abertura de garrafas e precisam ser carregados.

Para abrir uma garrafa de vinho com um abridor de vinho elétrico, siga estes passos. Observe que as instruções podem variar de acordo com o modelo, portanto, revise o manual do usuário primeiro.

  1. Certifique-se de que o abridor de vinho elétrico esteja carregado! Remova a cápsula da garrafa de vinho com o cortador de cápsula (a maioria dos abridores de vinho elétricos inclui um como acessório ou tem um anexado à base).
  2. Coloque a ponta do saca-rolhas no centro da rolha. Aperte o botão para iniciar o abridor de vinho elétrico e solte o saca-rolhas, segurando a garrafa de vinho com a outra mão.
  3. Remova a rolha com base no modelo. Alguns modelos exigem pressionar outro botão para fazer isso, enquanto outros não. Solte a rolha do abridor de vinho. Aproveite!

Nosso abridor de vinho elétrico recomendado:

Abridor de Vinho Elétrico da Secura

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4. Método de saca-rolhas reverso

Existem dezenas de maneiras improvisadas de abrir uma garrafa de vinho sem um saca-rolhas, e você pode encontrar esses métodos circulando na Internet – desde bombas de bicicleta até cabides de arame danificados até ferramentas elétricas. Embora sejamos fãs de faça-você-mesmo, realmente não recomendamos fazer isso, pois pode ser muito perigoso e levar a ferimentos.

A maneira mais segura de abrir uma garrafa de vinho sem um saca-rolhas é empurrar a rolha para dentro da garrafa, em vez de retirá-la. Isso é chamado de método de saca-rolhas reverso.

Para abrir uma garrafa de vinho usando o método de saca-rolhas reverso, siga estes passos:

  1. Remova a cápsula do topo e segure a garrafa com uma mão no pescoço. Usando o cabo de uma colher de madeira, aplique pressão sobre a rolha e empurre-a de volta para dentro da garrafa.
  2. Você também pode usar um martelo de borracha ou rolo de massa para bater na parte superior da colher. Este método funciona melhor se você tiver alguém segurando a garrafa firme para você.
  3. Bata até que a rolha esteja completamente flutuando na garrafa, mas não mais obstruindo o vinho. Aproveite!

Observação: Este método não funciona bem em vinhos mais antigos, pois as rolhas tendem a se desfazer mais facilmente. Se você encontrar pedaços de rolha no vinho, coe o vinho através de um filtro de café antes de beber.

Dicas para evitar quebra de garrafas e ferimentos

Usar um saca-rolhas adequado (escolha o seu favorito da lista acima!) é a maneira mais segura de abrir uma garrafa de vinho. Abrir uma garrafa de vinho sem um saca-rolhas aumenta a chance de quebra de vidro e lesões, portanto, é melhor fazer isso apenas em último caso.

Os métodos mais perigosos de abrir garrafas de vinho incluem aplicar calor de qualquer maneira ou usar uma faca. Também desencorajamos fortemente os métodos de “bater”, como bater a garrafa contra uma parede usando uma toalha ou bater a garrafa com um sapato, pois isso pode facilmente levar a vidro quebrado em um instante.

E nós não acreditamos que temos que dizer isso, mas nunca abra uma garrafa de vinho com uma espada samurai se você não estiver treinado na técnica de sabrage (não importa o quão legal pareça nos filmes).

Independentemente do método de abertura de garrafa que você escolher, envolva a garrafa de vinho com uma toalha enquanto a segura. Isso protegerá sua mão de qualquer quebra acidental de vidro.

E se eu quiser fechar a garrafa novamente?

Vinho sobrando? Ei, estamos impressionados.

A melhor maneira de tampar novamente seu vinho é cobrir sua rolha com papel de cera. Como as rolhas expandem uma vez removidas, o papel de cera ajudará a rolha a deslizar de volta para dentro da garrafa com mais facilidade. Enrole uma ponta da rolha com papel de cera e insira a rolha até a metade.

Também é uma boa ideia investir em alguns tampões de vinho. Os tampões de vinho são geralmente baratos, reutilizáveis ​​e criam uma vedação mais apertada.

Em geral, o vinho dura de 3 a 5 dias depois de aberto, se for adequadamente tampado e armazenado. Vinhos abertos devem ser armazenados em uma adega de vinhos. Se você não tiver uma, é recomendado armazená-los na geladeira normal (sim, até os vinhos tintos).

Conclusão

Agora que você sabe como abrir uma garrafa de vinho e armazená-la corretamente, a única coisa que resta fazer é beber (a melhor parte, certo?).

Mas não pare por aí. Temos algumas maneiras geniais de usar o vinho restante (você sabia que ele pode fertilizar plantas?) ou fazer picolés de vinho congelado prontos para o verão.